<<
>>

ОБЩИЕ ПРАВИЛА СБОРА,СУШКИ И ХРАНЕНИЯ ДИКОРАСТУЩИХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

В нашей стране заготовке подлежат только те виды лекарствен­ных растений, которые включены в Государственный реестр. В НТД (нормативно-технические документы) описаны названия сырья растения и семейства на русском и латинском языках, правила и время сбора, даны внешние признаки сырья, допусти­мые и недопустимые примеси, способ упаковки, хранения, срок годности, дозировка для сильнодействующего и ядовитого сырья и др.

Этот документ имеет юридическую силу закона, поэтому соблюдение его требований обязательно для всех и на каждом этапе работы.

Сбор необходимо проводить только после специального ин­структажа, а при сборе редких и охраняемых видов — после получения лицензии на право ограниченной заготовки данного вида растения. Заготовку следует проводить в биологически обос­нованных количествах, соблюдая мероприятия но воспроизводст­ву вида и охраны природы в целом.

Лекарственное сырье заготавливают только в хорошую сухую погоду, в дневные часы, когда растения обсохнут от дождя и росы, так как покрытые влагой они медленно высыхают и меняют свою натуральную окраску.

В дневное время суток собирают основную массу растении, у которых действующие вещества содержатся в надземных органах. Корни и корневища (подземные органы) можно заготавливать в любое время я при любой погоде, так как в большинстве случае в перед сушкой их промывают. При сборе лекарственного сырья следует ориентироваться на те сроки, кото­рые приведены в статье при описании растения, учитывая фазу его вегетации. Собирают только те органы и части, в которых накапливается максимальное количество биологически активных веществ.

Сбор лекарственного материала лучше всего проводить в пе­риод максимального содержания в растениях активных веществ. Как правило, наибольшее содержание их в цветках и листьях приходится на период цветения, в почках — на период их набу­хания, в подземных частях (корни, клубни, корневища) — на период созревания плодов, кора наиболее полноценна весной.

Собранные растения тщательно сортируют, удаляя посторонние примеси, а от корней и стеблей отделяют омертвевшие, загнив­шие части.

Тара для сбора должна быть совершенно чистой, сухой и без запаха. Нельзя собирать в одну тару несколько видов растений одновременно. Заготоилснное сырье укладывают возможно более рыхло, чтобы предупредить его согревание и потерю лечебных свойств. Затем растения провяливают, разложив тонким слоем для просушки. Не рекомендуется оставлять растения на ночь в таре или кучках.

Почки березы собирают ранней весной, так же как и почки сосны, тополя, когда они только начинают набухать: тронулись в рост, но еще не распустились. В этот период они наиболее бога­ты бальзамическими и смолистыми веществами. Заготовку ведут в местах лесоразработок или санитарных рубок. Она запрещена вблизи населенных пунктов, в парковых зонах и зонах отдыха. Крупные почки (сосновые) срезают ножом, мелкие (березовые) обмолачивают после сушки ветвей. Набухание почек длится не­сколько дней. Их сбор необходимо закончить, когда зазеленеют верхушки почек, что свидетельствует об их распускании. Сушат ночки в день сбора, раскладывая тонким слоем, в прохладном проветриваемом помещении, так как в теплом месте они распу­скаются.

Начало весеннего движения соков (апрель — май) — лучшее время сбора коры (дуб, калина, обвойник, крушина). В это время она легко отделяется от древесины. Острым ножом на молодых ветках после очистки их от лишайников делают кольцевые надре­зы на расстоянии 25—30 см один от другого, соединяют их про­дольными надрезами и снимают кору в виде желобков или трубо­чек.

Используют только ту кору, у которой отсутствует пробковый слой. Заготовку коры также совмещают с лесными рубками. К месту сушки свежую кору перевозят в мешках или насыпью, учитывая при этом, что нельзя вкладывать снятые трубки коры одну в другую, так как они могут заплесневеть, покрыться темны­ми пятнами и испортиться. Сушат в день сбора, раскладывая равномерным слоем толщиною в несколько кусков коры.

Лучшее время сбора листьев — начало цветения растений. Их заготавливают только в сухую погоду, лучше всего с утра, после того как подсохнет роса. Для этого вручную обрывают раз­витые прикорневые, нижние и средние стеблевые листья. Листья должны быть только свежие. Поблекшие и завядающие, объеден­ные насекомыми или пораженные грибами собирать нельзя, так как теряется полноценность сырья. Перевозят свежее сырье в твердой таре или насыпью. Сочные листья часто самосогревают- ся. Поэтому их не следует «трамбовать» в таре, а без промедления доставляют к месту сушки, где их очищают от посторонних при­месей и раскладывают тонким слоем.

Надземные части лекарственных трав обычно собирают в на­чале цветения, для чего используют серп, нож или секатор. У вы­соких растений (полынь, пустырник, зверобой и др.) срезают только цветущие верхушки (20—30 см), а толстые стебли, лишен­ные листьев, не трогают из-за содержания в них небольшого коли­чества биологически активных веществ. При густом росте расте­ния скашивают косой, а затем выбирают из покоса без грубых частей. Свежее сырье доставляют к месту сушки насыпью или в мешках и сушат в день заготовки, раскладывая тонким слоем при частом и периодическом помешивании.

Цветки и соцветия обрывают вручную в начале цветения, их можно счесывать специальным совком. Гребень совка подводят под соцветие, рывком обрывают, и оно падает в ковш. Такая «механизация» вполне оправдана при сборе соцветий аптечной ромашки. Заготавливают вполне распустившиеся цветки (но не отцветающие), без признаков завядания. В этот период цветы содержат больше действующих веществ, меньше осыпаются при хранении, лучше выдерживают сушку и сохраняют свою окрас­ку. Для воспроизводства и охраны зарослей оставляют у каждого растения часть цветков, а на 1 м2 заросли нетронутыми 2—3 наи­более развитых растения. Доставка цветков к месту сушки про­водится очень быстро насыпью рыхло, в жесткой таре. Сырье раскладывают тонким слоем, сушат без доступа прямых солнеч­ных лучей.

Наиболее богаты биологически активными веществами со­зревшие плоды и семена. Собирают их вручную без примесей плодоножек и других частей. Сочные зрелые плоды (чернику, малину, землянику) укладывают в корзины слоем по 3—5 см, перекладывая каждый слой травой или веточками. При этих условиях плоды не сдавливаются и не слипаются в комок. Сушат сочное сырье сразу после сбора, раскладывая его тонким слоем. Сухие семена и плоды (плоды аниса, фенхеля, семена льна) до­ставляют к месту сушки в мешках или ящиках и сушат более толстым слоем, перемешивая периодически деревянной лопатой.

Сбор корней, клубней и луковиц проводят обычно в период отмирания надземных частей, когда растения переходят в период покоя (конец лета — осень). Их можно собирать и ранней весной, до начала отрастания надземных органов. Корни выкапывают лопатами, вилами или выдергивают из рыхлой земли граблями. Для этого на расстоянии 10—12 см от стеблей под небольшим углом к поверхности почвы направляют лопату в землю, делают несколько вращательных движений, чтобы расширить разрез в почве, поднимают ком земли вместе с корнем или корневищем. Их отряхивают от земли, обрезают надземные части, тонкие кор­ни, отмершие и поврежденные участки и промывают в холодной воде. При массовой заготовке сырье рыхло складывают в плете­ные корзинки и промывают в холодной проточной воде рек или озер. Сырье, содержащее слизи (корень алтея) или сапонины (корень солодки), необходимо промывать быстро из-за раствори­мости активных веществ в воде. Промытое сырье сразу кладут на брезент, ткань или другую чистую подстилку и подсушивают. На месте сушки их раскладывают тонким слоем и часто перемешива­ют. После сбора восстанавливают нарушенную почву граблями или другими инструментами и подсевают семена или подсажива­ют кусочки корневищ для восстановления зарослей. Обычно на 1 м2 заросли собирают не более 50 % сырья, повторную заготовку на этом месте проводят только через несколько лет.

Принцип сушки лекарственных растений основан на удале­нии влаги.

Процент влаги в различных морфологических группа^ лекарственных растений колеблется довольно в широких преде­лах (табл. 1).

1. Сравнительные данные содержания влаги в сырье

Сочные ягоды 90-96 Трава 75
Сухие семена и Корни и корне-
плоды 25-30 вища 65
Листья 80 Кора 40
Ниавапие сырья

Содержание алаги, %ї Название сырья

Содержание влаги, %

Чем быстрее производится сушка, тем выше качество сырья. При медленной сушке в клетке продолжается жизнедеятельность и ферментивные процессы могут инактивировать биологически активные вещества. Кроме того, влажный воздух способствует заражению сырья плесневыми грибами или бактериями. Поэтому правильную сушку особенно необходимо соблюдать для сырья, содержащего эфирные масла (душица, мята перечная). Наилуч­шая температура 30—35 °С. Сушка при более высокой температу­ре приводит к быстрому уменьшению количества эфирных масел и понижает ценность сырья. При наличии гликозидов (напер­стянка, майский ландыш и др.) сырье сушат при температуре 55—60 °С. В этих условиях быстро прекращается деятельность ферментов, разрушающих гликозиды.

Сушку можно проводить под открытым небом, навесами, на чердаках или в помещениях, используя тепло нагретого солнцем воздуха.

На воздухе в хорошую погоду (летом и в начале осени) сушат сырье (корневища аира, корневища с корнями валерианы, корень алтея и др.), в котором действующие вещества под влиянием солнечной энергии не разлагаются.

Его раскладывают на подстил­ке из брезента или других тканей вдали от дорог, чтобы оно не запылилось. На ночь его закрывают от росы.

Все виды лекарственного сырья лучше сушить под открытым навесом (крыша тока и др.), где имеется хорошая вентиляция и на сырье не падают прямые солнечные лучи, а также в закрытых помещениях с вентиляцией, например на чердаке под железной или шиферной крышей. В жаркие солнечные дни на таких черда­ках температура воздуха достигает 40—50 °С. В этих условиях сырье высыхает быстро, биологически активные вещества не раз­рушаются, сохраняется цвет и запах. Для увеличения площади сушки на чердаках делают стеллажи из мешковины, марли или другой неплотной ткани. Расстояние между ярусами стеллажей 30 — 60 см. Сырье раскладывают ровным тонким слоем в 1—2 см так, чтобы листья были расправлены, не перегибались и не скручи-

вались. Лучше на одном чердаке сушить сырье одного вида. Если этого сделать нельзя, то между отдельными видами сырья устраи­вают проход, чтобы не допустить их смешивания.

Сырье, высушенное на стеллажах, обладает лучшим ка­чеством, так как в этом случае имеется доступ воздуха сверху и снизу.

При сушке сырья на чердаке для лучшей вентиляции в его торцовых частях открывают окна и двери, можно поставить вы­тяжную трубу. Нельзя сушить сырье на чердаках животноводче­ских ферм, так как оно вбирает посторонние запахи. Некоторые организации довольно успешно используют для сушки лекар­ственных растений школьные помещения, пустующие в летние месяцы.

В холодный период, особенно когда идут дожди (рано весной или осенью), подземные части растений и плоды сушат с приме­нением искусственного нагрева — с помощью сушилок, теплиц и русских печей. В русских печах продолжительное время удер­живается тепло, и сырье высыхает равномерно. Для этого печь тщательно вычищают от золы и при температуре 40—60 °С уста­навливают в нее подставку, на которой размещают в 2 — 3 ряда рамы, решета с разложенным сырьем. Трубу закрывают наполо­вину. В процессе сушки несколько раз открывают заслонку, чтобы удалить из печи влажный воздух.

Сушка считается законченной, если сырье становится лег­ким, а листья, цветки и соцветия легко растираются в порошок, корни, корневища, кора и стебли ломаются с характерным трес­ком, сочные плоды рассыпаются на части и не образуют при сжа­тии их в руке влажных комков. Выход сухого сырья у различных растений и их частей неодинаков (табл. 2).

2. Выход готового сырья после сушки
Название сырья Выход сырья, %
Корни и корневища 22-32
Травы:
сочные (белена, белладонна) 20-25
малосочные (барвинок и др,) 36-50
Листья:
сочные (первоцвет, земляника) 15-22
малосочные (толокнянка и др.) 45-50
Цветки и соцветия 14-22
Плоды:
сочные (бузина, черника) 13-18
сухие (можжевельник) 25-35
Кора 40

Высушенные растения упаковывают. Виды тары и способ упаковки зависят от свойств сырья и его агрегатного состояния.

Но ГОСТу предусмотрены следующие виды тары: мешки ткане­вою одинарные и двойные, бумажные однослойные и много­слойные, полиэтиленовые мешки, бумажные пакеты, тюки, нщики фанерные и картонные. Тара должна быть чистой, вместительной, прочной, сухой, без постороннего запаха. На мое приклеивают этикетку с указанием названия сырья и срока ч ранения. В отдельном шкафу под замком хранят сырье, биологи­чески активные вещества которого относят к группе сильно­действующих веществ (список Б): листья наперстянки, траву горицвета весеннего, ландыш, термопсис, багульник, корневище г корнями чемерицы, спорынью. Если сырье содержит эфирное масло или другие летучие вещества, то его следует хранить в стеклянных банках с притертыми пробками или плотно закры­ваемых крышками. Пахучие лекарственные растения хранят отдельно. Сухие ягоды гигроскопичны: их размещают в бумаж­ных пакетах в сухом месте или на сквозняке.

В аптеках для готового лекарственного сырья отводят сухое, прохладное, хорошо вентилируемое помещение в темном месте. Для этого выделяют отдельные комнаты, в которых можно под­держивать температуру 20 °С и влажность 30—40 %. В складских помещениях сырье размещают на дощатых стеллажах. Темпера­туру в них устанавливают в пределах 10 —12 °С и влажность — около 13 %. Сырье размещают по группам: сильнодействующее и ядовитое (списки А и Б); эфирномасличное сырье (цветки ромашки, плоды аниса, тмина, трава мяты, лист шалфея и др.); плоды и семена (плоды боярышника, шиповника и др.); сырье общего хранения.

Сырье постепенно стареет, поэтому установлены ограничен­ные сроки его годности. При нормальных условиях хранения эти сроки для корней и корневищ — 2—3 года, для плодов — 2 года, для травы, цветков и листьев — 1 — 2 года.

<< | >>
Источник: Рабинович М. И.. Лекарственные растения в ветеринарной прак­тике: Справочник.— М.: Агропромиздат,1987.— 288 с., [8] л ил.: ил.. 1987

Еще по теме ОБЩИЕ ПРАВИЛА СБОРА,СУШКИ И ХРАНЕНИЯ ДИКОРАСТУЩИХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ:

  1. 3. ДИКОРАСТУЩИЕ РАСТЕНИЯ.
  2. Рабинович М. И.. Лекарственные растения в ветеринарной прак­тике: Справочник.— М.: Агропромиздат,1987.— 288 с., [8] л ил.: ил., 1987
  3. Рабинович М. И.. Лекарственные растения в ветеринарной прак­тике: Справочник.— М.: Агропромиздат,1987.— 288 с., [8] л ил.: ил., 1987
  4. Общие правила лечения
  5. Общие правила лечения куланджа
  6. Общие правила лечения глаза
  7. Хранение лекарственных средств и других групп товаров
  8. Заготовка необходимых лекарственных растений и средств
  9. ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ ДЛЯ ИЗБАВЛЕНИЯ ОТ ПОЛОВОЗРЕЛЫХ И НЕПОЛОВОЗРЕЛЫХ ГЕЛЬМИНТОB
  10. ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ТЕРАПИИ ОТРАВЛЕНИЙ ЛЕКАРСТВЕННЫМИ СРЕДСТВАМИ
  11. Система сбора и обработки данных