<<
>>

Функциональные резервы печени

Трансформация чужеродных веществ (ксенобиотиков) в менее ток­сичные и легче удаляемые из организма соединения;

• Удаление из организма избытков гормонов, медиаторов, витаминов и про­межуточных продуктов обмена веществ (аммиака, этанола, ацетона и т.

д.);

• Обеспечение энергетических потребностей организма (гликолиз);

• Хранение быстро мобилизуемых энергетических резервов (депо гли­когена);

• Пополнение и хранение депо витаминов (А, D, B12) и микроэлементов

(Fe, Cu. Co);

• ^нтез белков плазмы крови (альбумины, глобулины, транспортные

белки);

• Регуляция липидного обмена;

• Синтез липидов, фосфолипидов, липопротеидов;

• Синтез желчных кислот и билирубина, формирование желчи;

• Депо значительного объёма крови.

Большинство положительных антиоксидантных эффектов стандар­тизированных экстрактов артишока, как полагают, являются результатом высокого содержания в них полифенольных антиоксидантов. Употребле­ние стандартизированных экстрактов листьев артишока приводит к статис­тически значимому возрастанию антиоксидантного ресурса плазмы (Skar- panska-Stejnborn, 2008).

СЭА также обладают антимикробными свойствами против различных видов патогенных бактерий, дрожжевых палочек и, что важно, грибковой фло­ры, чрезвычайно распространенной при беременности (Zhu, 2004; Zhu, 2005).

СЭА более эффективно, чем аскорбиновая кислота защищает эндоте­лий от оксидативного стресса (Juzyszyn, 2008) и обладает способностью повышать секрецию вазодилататора NO (Grande, 2004). Антиоксидантное действие стандартизированных экстрактов артишока, в частности, приво­дит к ингибированию окисления ЛПНП (липопротеина низкой плотности) за счет повышения активности глутатион пероксидазы (Jimenez-Escrig, 2003). Интересно, что антиоксидантная способность кулинарных форм артишо­ка значительно возрастает после варки (в 8 раз, на пару - в 15 раз) из-за увеличения экстракции биологически активных соединений из структурной матрицы растения (Ferracan, 2008).

Антиоксидантная активность стандартизированных экстрактов арти­шока в значительной мере обусловлена присутствием полифенольных ве­ществ. Содержание полифенольных соединений в стандартизированных экстрактах артишока изучалось в ряде исследований. Производные кофеи- нохиновой кислоты и флавоноиды являются, по всей видимости, основными группами полифенольных веществ (Li, 2004). Более 45 таких веществ было выявлено в масс-спектрах СЭА. Среди них - кофеинохиновая кислота, а так­же лютеолин, глюкоуронид лютеолина, галактозид лютеолина, кверцетин и гликозиды кверцетина (Sanzhez-Rabaneda, 2003; Perez-Garcia, 2000). Более подробный список соединений включает апигенин, лютеолин, лютеолин- 4-глюкозид, лютеолин-7-гентиобиозид, цинарозид, сколимозид, космозид, кверцетин, рутин, хлорогеновая кислота, кофеиновая кислоты, изохлоро- геновые кислоты, наряду с более редкими скополетином, гесперитином и гесперидозидом (Hinou, 1989).

Эти исследования указали, что основными полифенольными составляющими экстрактов артишока являются гидрок- сикоричные кислоты, такие как хлорогеновая, кофеиновая, феруловая, ко­феинохиновая, а также флавоноиды лютеолин, апигенин и др (Zhu, 2004). Гидроксикоричные кислоты характеризуются химической структурой, вклю­чающей пропионовую кислоту с замещающим фенольным кольцом (Рис. 5).

Рис. 5. Общая химическая структура гидроксикоричных кислот. В качестве заместителей R1, R2 могут выступать H, OH, OCH3 (например, кофеиновая кис­лота соответствует R1 = OH, R2 = H).

Анализ различных экстрактов артишока показал, что хлорогеноваякислота представ­лена практически во всех исследованных об­разцах (Schutz, 2006). Хлорогеновая кислота - одно из основных фенольных соединений, найденных во многих растениях, в том числе в кофе и в артишо­ках. Помимо антиоксидантного эффекта, хлорогеновая кислота также замед­ляет освобождение глюкозы в крови после приема пищи и ингибирует глюко- за-6-фосфатазу, уменьшая, таким образом, печеночный гликогенолиз.

Хлорогеновая кислота является производным кофеиновой кислоты (Рис. 6) и получается после конденсации последней с гексановым цик­лом хиновой кислоты. Кофеиновая кислота - антиоксидант, найденный не только в артишоках, но и в экстрактах многих других растений. Подкожные инъекции кофеиновой кислоты значительно сокращают метастазы печени и демонстрируют антимитогенные, противовоспалительные и иммуномо­дулирующие свойства (Peppercorn, 1972). Кофеиновая кислота снижает на 95% уровень афлатоксина синтезируемого патогенной грибковой флорой, в том числе плесенью. Афлатоксин - утвержденный ВОЗ канцероген.

Спазмолитик, снижение

р триглицеридов


М"

онкопротекция

Н3СО

ОН


НО


противовоспалительный

Мультимодальное

действие


кофеиновая кислота

Уменьшение

Рис. 6. Производные полифенольных гидроксикоричных кислот, найденные в составе экстрактов артишока и их физиологическое воздействие. Помимо мощного антиоксидантного воздействия, про­изводные гидроксикоричных кислот также проявляют более специ­фические клинические эффекты.

Феруловая кислота - метилированная форма кофеиновой кислоты (лат. ferula - гигантский укроп). Феруловая кислота - компонент лигноцел- люлозы и связывает лигнин с полисахаридами, придавая жесткость стен­кам растительных клеток. Она является антиоксидантом проявляющим про-апоптотический эффект у раковых клеток.

Сколимозид и скополетин (Рис. 6) - циклизованные формы феруло- вой кислоты. Скополетин был впервые найден в растениях рода Scopolia (названных в честь итальянского врача 18 века Дж. Скополи). Это вещество нормализует артериальное давление (высокое понижает, низкое повыша­ет). Скополетин и его производные характеризуются противовоспалитель­ным эффектом и повышают уровень серотонина- основного эндогенного антидепрессанта, уменьшающего уровень тревоги.

Цинарин, цианидиницинаропикринявляются более сложными произ­водными кофеиновой кислоты (Рис. 6). Названия этой группы веществ идут от латинского термина Cynara, обозначающего название рода артишоков. Артишок популярен из-за нежно-горьковатого вкуса который обусловлен, главным образом, химическим соединением под названием цинарин. Ци­нарин (1,5-дикофеинохиновая кислота) приводит к увеличению эвакуации желчи и снижению уровня холестерина. Установлено, что антиоксидантная активность цианидина сильнее чем витамина Е, С и ресвератрола (извес­тного фитоалексина выделенного из красного винограда). Цинарин также индуцирует апоптоз раковых клеток. Производное цианидина, цианидин- 3-(6’’-малонил)-глюкозид - основной антоцианом найденный во всех про­анализированных пробах экстракта артишока (Shutz, 2006). Было показано, что цинаропикрин преодолевает спазмирующее действие ацетилхолина на сфинктеры тонкого кишечника. Спазмолитический эффект цинаропикрина сравним с эффектом папаверина (Emendorfer, 2005). Эксперименты на мы­шах показали, что цинаропикрин способствует понижению уровня тригли­церидов в крови (Shimoda, 2003).

Биофлавоноиды лютеолин и апигенин являются известными антиок­сидантами выделенными из артишоков (Таблица 2). Лютеолин предотвра­щает воспаление и способствует метаболизму углеводов. Хроматографи­ческий анализ показал наличие свободного лютеолина и его моноглюко- уронида в сыворотке крови после употребления лютеолина (Shimoi, 1998). Использование очищенного лютеолина показывает антиоксидантную эф­фективность эквивалентную более чем 20-кратному количеству экстракта артишоков (Brown, 1998).

Апигенин был также найден в экстрактах петрушки и сельдерея. Как и большинство флавоноидов, апигенин является антиоксидантом и обла­дает противовоспалительными и антиопухолевыми свойствами. Апигенин может блокировать формирование мочевой кислоты. Лютеолин и апиге­нин препятствуют производству и секреции провоспалительных цитокинов ФНО-альфа и интерлейкинов ИЛ-1бета, ИЛ-6, ИЛ-4, ИЛ-13 (Hougee, 2005; Hirano, 2004). Апигенин понижает экпрессию генов фактора роста эпите­лия сосудов (ген VEGF) и фактора индуцированного гипоксией (ген HIF-1) (Fang, 2005). Артишок и его основные биофлавоноидные компоненты лю­теолин и апигенин улучшают релаксацию аорты. Скармливание пожилым крысам дикого артишока (10 мг полифенолов в день на 1 килограмм веса)

значительно улучшает вазодинамику (до степени молодых животных; Ros- soni, 2005). Флавоноиды лютеолин и цинарозид увеличивают активность промотера гена эндотелиальной синтазы оксида азота (Нтапо, 2004).

Таблица 2. Флавоноидные антиоксиданты экстрактов артишока
Флавоноид Структурная формула Физиологические

эффекты

Лютеолин ОН

н_0

ОН О

Противовоспалительный, стимулирование метабо­лизма, вазодилатация
Апигенин Препятствует производс­тву и секреции провос­палительных цитокинов, вазодилатация
Гесперидин Снижает содержание об­щего холестерина и АД, оказывает противовос­палительный и антисеп­тический эффект
Кверцетин он

но^^и

он о

Противовоспалительное действие, игибирование цитохрома CYP3A4
Рутин он о —О^?-1

он он он [ он

Транспорт минералов, укрепляет капилляры, снижает цитотоксичность окисленных форм ЛПНП.


Среди других важных биофлавоноидов в экстрактах артишока были обнаружены гесперидин, кверцетин и рутин (см. Табл. 2). Гесперидин яв­ляется антиоксидантом класса флаванонов и снижает содержание обще­го холестерина (Моп^э^е, 1995; ОЬ^ий, 2003), артериальное давление, а также обладает антисептическим и противовоспалительным эффектами (Е|ГЛ1Г1, 1994). Кверцетин является одним из наиболее активных флавоно-
идных антиоксидантов. Его противовоспалительное действие заключается в замедлении синтеза и секреции гистамина, он также может ингибировать фермент липоксигеназу. Кверцетин является мощным ингибитором ци­тохрома CYPЗA4, который деградирует большинство лекарственных пре­паратов. Таким образом, кверцетин может потенцировать более высокие уровни этих препаратов в плазме крови.

Таким образом, полифенольные соединения и биофлавоноиды в со­ставе экстрактов артишока защищают печень от окислительного стресса не только защищают печень, но и проявляют и другие положительные эф­фекты (гипохолестеримический, спазмолитический, иммуномодулирую­щий, противовоспалительный и т. д. ). Так как беременность значительно увеличивает нагрузку на печень, все эти эффекты СЭА будут способство­вать поддержке функционирования печени, тем самым способствуя фи­зиологическому протеканию беременности.

<< | >>
Источник: Торшин И. Ю., Громова О. А.. Экспертный анализ данных в молекулярной фармаколо- Т61 гии. - М.: МЦНМО, 2012- 747 с.. 2012

Еще по теме Функциональные резервы печени:

  1. СЛАБОСТЬ ПЕЧЕНИ,ЗАКУПОРКИ В НЕЙ И ВСЕ, ЧТО СВЯЗАНО С БОЛЯМИ В ПЕЧЕНИ
  2. РЕЗЕРВЫ ТОНУСА ОРГАНИЗМА
  3. Точки уха — резервы силы
  4. Чтобы включились резервы
  5. ПРЕПАРАТЫ РЕЗЕРВА
  6. РЕЗЕРВЫ ТОНУСА ОРГАНИЗМА
  7. Функциональные методы
  8. Функциональная блокада
  9. Функциональная блокада
  10. Функциональные пробы
  11. Функциональные пробы
  12. Механизм развития функциональной блокады
  13. Механизм развития функциональной блокады
  14. Глава 13. Функциональные и вегетативно-обусловленные изменения электрокардиограммы
  15. Сущность понятия «функциональное состояние мозга»
  16. ДОШИ — ВНУТРЕННИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ РАЗУМ