Салаты с рыбой, мясом и яйцами

САЛАТ ИЗ ЦЫПЛЯТ И СЕЛЬДЕРЕЯ

1 чашка печеного мяса цыпленка, нарезанного ку­биками, 1 чашка сельдерея, нарезанного мелкими ку­сочками в комбайне, 1/4 чашки мелко нарезанного зе­леного перца, петрушка, латук, майонез.

Смешайте мясо цыпленка с сельдереем и зеленым перцем и майонезом. Подавайте на листьях латука, украсив веточками петрушки.

САЛАТ С КРАБАМИ

1 чашка очищенного мяса крабов, 2 чашки мелко нарезанного в комбайне сельдерея, 6 небольших помидоров, разрезанных на четыре части, майонез, гатук

Перемешайте мясо краба, сельдерей и по­мидоры с майонезом. Подавайте на листьях латука.

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ

1 чашка вареных креветок, У4 чашки черных мас- ин, Уз чашки сельдерея, мелко нарезанного в комбай­не, 2 помидора, нарезанных мелкими кусками, латук, майонез, петрушка.

Удалите из креветок внутренние прожил­ки. Разделите мясо на кусочки. Перемешайте креветок, маслины и сельдерей с майонезом. Подавайте на листьях латука, украсив пет­рушкой.

ВЕСЕННИЙ САЛАТ С ЯЙЦАМИ

3 крутых яйца, Уз чашки огурцов, нарезанных ку­биками, 6 толстых кружков помидора, латук, У2 чаш­ки кресса водяного, майонез.

Нарежьте яйцо на дольки. Смешайте огурец, мелко нарезанный кресс водяной и помидоры с майонезом. Добавьте яйца. Подавайте на ли­стьях латука.

САЛАТ ИЗ МЯСА ОМАРА

7 чашка очищенного и нарезанного кубиками мяса омара, 1 чашка мелко нарезанного и пропущенного че­рез комбайн сельдерея, майонез, латук.

Смешайте мясо омара и сельдерей с майо­незом. Подавайте на листьях латука.