Рецепты из муки Брэгга с добавкой проросшей пшеницы

После многих лет экспериментов и постоян­ных исследований я полагаю, что разработал совершенный продукт, который добавляет к диете ценные витамины и минеральные соли. Лично я в неделю использую 4 чашки муки Брэгга.

Прежде всего: мука Брэгга состоит из рас­щепленной очищенной цельной пшеницы, плю­щеной ржи, плющеного цельного овса, ошелу­шенного ячменя, пшеничных отрубей, рисовых отрубей и проросшей пшеницы. Все правильно и в нужных пропорциях смешивается.

Раскрыв пакет муки Брэгга, вы увидите ты­сячи крошечных золотистых комочков. Это хло­пья ростков пшеницы, из которых по преиму­ществу и состоит мука Брэгга. Это объясняет приятный вкус муки, а также почему четыре чашки муки в неделю вполне удовлетворяют потребности организма в витаминах О и Е. Эти витамины совершенно необходимы, они отве­чают за рост тела, аппетит и предотвращение нервных расстройств. Без витамина О осталь­ные шесть известных витаминов не могут вы­полнять свои функции.

Именно проросшая пшеница (один из вели­чайших природных источников витамина Р) дает муке Брэгга в 88 раз больше витамина Р, чем в обычной цельной пшенице, и в 11 с по­ловиной раз больше, чем в обычных зерновых

крахмалистого типа. Сочная проросшая пше­ница придает муке «богатство сливок» и орехо­вый вкус, который так нравится детям.

Исследователи утверждают, что витамин Е, который тоже находится в проросшей пшени­це, препятствует стерильности. Животные, ли­шенные витамина Е, не размножаются. Мно­гие авторитеты также утверждают, что с помо­щью витамина Е можно избавиться от хронического запора, так как жир проросшей пшеницы — наилучшая смазка для органов пи­щеварения.

Дэниел Томас Квигли в «Заметках о вита­минах и диете» пишет:

«Исследования показывают, что витамин Е имеет отношение к метаболизму железа в кро­ви. У всех животных, лишенных витамина Е, развивается вторичная анемия. Эта вторичная, искусственно вызванная анемия быстро изле­чивается достаточной добавкой витамина Е. Богатейший источник витамина Е — раститель­ный жир, который содержится в проросшей пшенице».

Испытайте приводимые ниже рецепты и ис­пользуйте собственную изобретательность, что­бы мука Брэгга вошла в рацион вашей семьи.

НОВООРЛЕАНСКИЙ ХЛЕБ

7 чашек муки Брэгга, 1/з чашки шортенинга (жира, добавляемого в тесто для рассыпчатости),