Расцвечивание и предложения к праздникам

Раскрашивание овощами

Соки свеклы, шпината и моркови отлично подходят для декоративного раскрашивания при приготовлении пищи. Свекольный сок красный, шпинатный — зеленый, а морковный — жел­тый. Чтобы получить сок, воспользуйтесь со­ковыжималкой.

Этими соками можно раскрашивать кокосо­вые сласти, майонез, картофельное пюре ил любое другое блюдо, которое вы хотите деко­ративно раскрасить.

РАЗНОЦВЕТНОЕ

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Сварите белый картофель и разомните. Ок­расьте свекольным или шпинатным соком и смешайте с рубленым луком, гвоздичным пер­цем или измельченными спелыми маслинами, добавьте майонез. Раскрашивание на Рождество или на день Святого Патрика можно с помо­щью такого пюре делать очень эффективно Плотно уложите пюре в форму и дайте час по­стоять перед подачей.